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食品卫生A级 执行营养食谱 准时订购食材订单

[日期:2018-03-05] 来源:  作者: [字体: ]

我校食堂卫生为A级单位。每周从吴江教育信息网上下载初中年级段的营养食谱,并由食堂师父负责挑选出适合学生胃口的食材,并交校长室检查后,每周五由专职人员负责上传食材订单。

此外学校食堂还注重食品卫生的管理,每天安全专门人员负责接收由配菜公司配送的食材,对需要冷藏保鲜的食材及时放入学校冷藏室中。对米、油等食品,严格按照储藏要求存放,杜绝发霉变质情况的发生。每周三,安排专人检查食堂的卫生工作,并对发现的问题及时处理,做好检查的记录。每学期认真如实填写由教育局下发的视频采购意见反馈表,有力促进了配菜工作服务意识的提高。






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